お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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豚肉のピッツァイオーラソース(トマト煮込み)


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とんかつ用の豚肉を、両面焼いてトマトを加えて煮込みます。

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2015-12-28/リライト2020-03-23

 

動画レシピ作りました

 

新しいレシピはこちら

www.misublog.com

 

 

 

 

 

煮るだけ簡単

 


豚肉を両面焼いたらトマトを加えて煮込むだけ。

すぐできるほったらかし煮込みです。


今回は大人用にパットガパオを作ったので、子ども用には簡単にトマト煮込みに。

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子ども別メニューの際にも作りやすいレシピです。

 

 

〈材料〉1人分

 
豚ロースとんかつ用 1枚
塩 小1/8
にんにく 1かけ
トマト 2個
(orプチトマト 10個)
塩 小1/4
ラード 大1/2
ドライオレガノ 小1/4
 
 

作り方

 

豚肉を焼きます

 

豚肉は塩を揉み込み室温に1〜2時間置きます。

 

フライパンを熱してラードを温め、

にんにくと豚肉を加え両面焼きます。

 

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煮詰めます

 

両面焼けたら刻んだトマトを加えて塩を2~3つまみふります。

オレガノを加えて蓋をせずしばらく煮込みます。

今回はプチトマトを使っていますがプチトマトは皮が硬いので煮込みにはあまりお勧めできません。

 

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煮詰まったら完成。

 

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器に盛ります

 

 

お肉をカットして皿に盛ります。

 

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