〈材料〉1人分
豚ロースとんかつ用 1枚
塩 小1/8
にんにく 1かけ
トマト 2個
(orプチトマト 10個)
塩 小1/4
ラード 大1/2
ドライオレガノ 小1/4
塩 小1/8
にんにく 1かけ
トマト 2個
(orプチトマト 10個)
塩 小1/4
ラード 大1/2
ドライオレガノ 小1/4
作り方
豚肉を焼きます
豚肉は前日に塩しておいたものを使ってます。室温に戻して、ラードを熱したフライパンににんにくとともに入れ、両面焼きます。(ラードは先日豚バラからとってます)
トマトを加えて煮詰めます
刻んだトマトを加えて塩を2～3つまみふり、オレガノを加えてしばらく煮込みます。
煮詰まったら完成。
お肉をカットして皿に盛ります。
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