お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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肉味噌と卵の南瓜グラタン


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豚ひき肉の肉味噌をグラタン皿に敷き詰め、卵とチーズ、南瓜をのせてトースターで焼きます。

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2015-12-18/リライト2020-07-26

 

 

レシピ作り直しました

 

新しいレシピはこちら

よりカンタンにシンプルになっています

www.misublog.com

 

 

 

 

こちらもどうぞ

アボカド入りの挽肉グラタン

詰めて焼くだけ。

今回より手軽になっています

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〈材料〉2人分


*肉味噌*
豚ひき肉 300g
塩 小1/4
玉ねぎ 1/4個
セロリ 1/4本
☆醤油 大1/2
☆麦味噌 大1
☆酒 大2

*卵液*
卵 1個
ヨーグルト 50cc
(or生クリームや牛乳)
塩 ひとつまみ

南瓜 5切れ
バター 15g
塩 ひとつまみ

シュレッドチーズ 30g
クリームチーズ 50g
シナモンパウダー 適量
塗りバター 適量

 
 

作り方

 
 
 

南瓜を焼きます

 

南瓜は薄く切ってバターで両面焼き、塩を振って取り出します。

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肉味噌を作ります

 
 

バターを熱して玉ねぎとセロリを炒めます

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塩をまぶした豚ひき肉を加え炒め合わせます。

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☆を加えて

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汁気がなくなるまで煮詰めます。

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器に詰めます

 

バターを塗ったグラタン皿に肉味噌を敷き、チーズ、南瓜をのせます。

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卵を溶いてヨーグルトと塩を加え混ぜ

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上からかけます

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クリームチーズをのせシナモンをふりかけます。

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焼きます

 
 

トースターで色づくまで焼き、取り出します。

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