お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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自家製カレー粉(2)〜カルダモンなしバージョン


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スパイスをブレンドして自家製カレー粉。
我が家はこどもが小さいので辛味なしで作ります。



寒くなってきたのもあって、カルダモンの香りがちょっと邪魔くさくって。
今回はカルダモンなしの配合です。

 

 

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作りやすい6種のスパイスのカレー粉

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〈材料〉350cc瓶×1


クミン 大10
ターメリック大2
コリアンダー 大4
シナモン小2
ナツメグ小2
(大人用ならここに、レッドペパーやチリパウダー 小1)

*あればガーリックパウダーやジンジャーパウダーもお好みで加えて。
うちはこどもが生姜を嫌うので(でもカレーを作る時には生姜も入れてます)我が家はいつもなしでブレンドしています。

 
 

作り方



ただ混ぜるだけです。
消毒した瓶に材料を計量して


箸でしっかり混ぜます。





このまま冷蔵庫で保存。
日にちがたつと全体馴染んで美味しくなっていきます。



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