マグロのアラをニンニク、鷹の爪とともにオイル煮にします
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レシピ作り直しました
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作り方
アラは塩水に浸けてしばらく冷蔵庫に置きます。
忘れた頃に取り出して水気を拭いて塩を振ってしばらく置きます。
水気を拭いてお鍋の中へ。
ニンニク、鷹の爪、ローリエを加えて油を注ぎます。
蓋をして弱火で15分くらい。
完全に冷めるまで蓋をしたまま放置し、ガラス容器に移します。
ほぐして、冷蔵庫に一晩置きます。
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自家製ツナ【マグロのオイル煮】
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