お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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アボカドと生クリームのポタージュ


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アボカド、玉ねぎ、ニンニクをアヒージョの残り油で炒めて生クリームを注ぐポタージュです。

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2015-06-19/リライト2020-04-01

アヒージョの油はいろんなお出汁がしみててとても美味しいです。
炒めてる時からいい香り。

 

動画レシピ作りました

 
新しいレシピはこちら
 

 

 

 

材料(2人分)

 

アボカド 2個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
塩 小1/2
動物性生クリーム 200cc
アヒージョの残りオイル 大1

 

今回は鯵のアヒージョの残りオイルを使っています

www.misublog.com

 

 

作り方

 

 

材料を炒めます

 

 

小鍋に油を熱して玉ねぎ1/2個分のみじん切り、ニンニクを炒めます。

 

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アボカドを加え炒めます。

 

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潰し炒めてお塩を振ります

 

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温めます



生クリームを200cc加え温めたらすぐに火を止めます。

 

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器に盛ります

 


アヒージョの油がとても良い香りと風味だったので、美味しいポタージュになりました。

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