作り方
なまり節はこちらの亀節を使用。
昆布醤油と昆布、柿酢に1～2週間漬けて、味付きなまりにしました。
ちょっとお醤油が減ったかな…
これを引き上げて
端からカット。
ジャガイモ2個は下茹でして1個を8個に切ります。
フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒めてアスパラを加えて炒め合わせ
下ゆでしたジャガイモ、エシャレット
炒め合わせたら赤と青のトマト
最後にフェタチーズを加えてざっと混ぜて完成。
お醤油加えようかまよったんですが、フェタチーズがしょっぱいのでやめました。
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