お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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なまり節入りトマトと茄子の重ねグラタン


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 焼いた茄子とトマトを交互に並べて、味付きなまりと豆乳ヨーグルトを敷き詰めます

 なまり節の代わりにツナマヨでもOK

 

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2015-03-06公開/リライト2021-04-19

 

 

動画レシピ作りました

 

新しいレシピはこちら

www.misublog.com

 

 

 

 

 

 

 

材料(1人分)

 

なまり節 2cm(orツナ缶×1)

茄子 1/2本
塩ひとつまみ
ラード 大1
豆乳ヨーグルト 50cc(orマヨネーズ)
トマト 1/2個
粉チーズ 大1
シュレッドチーズ 30g

 

なまり節の代わりにツナ缶でも作れます。

 

作り方

 

なまり節を和えます

 


味付きなまり節を使っています
なまり節を醤油や味醂等で丸ごと煮て味をつけたものです。

 

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なまり節をほぐしてヨーグルトと混ぜ、耐熱皿に詰めます

 

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上にチーズを乗せます。

 

茄子を焼きます



茄子は薄切りして切り口に塩を振り、しばらく置きます

出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります

 

フライパンを熱してラードを溶かし、茄子を並べて焼きます。

 

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野菜を重ねます



トマトと茄子と交互に並べ、隙間にほぐしたなまり節。
上から粉チーズとシュレッドチーズを載せます

 

 

焼きます

 

トースターに入れ、チーズがとろける程度に焼きます

 

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焼いた茄子が美味しいグラタンです
味付きなまりとチーズがよく合いますよ

 

 

 

 

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