お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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ロマネスコ生地のピザ。なまり節のほうれん草カレー


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カリフラワーで作る低糖質なお野菜ピザのロマネスコ版。
カレーはほうれん草ペースト入りにしました。

 
 
 
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カリフラワーで作る低糖質ピザ 
 
 

作り方

 

ロマネスコはこちらです。
ブロッコリーとカリフラワーの中間のような味。


細かく刻んで、FPにかけ、小鍋へ入れます。



お水少々を加えて蓋して弱火で加熱します。


取り出して卵1個と、チェダーチーズを切って加えます。



トースターのトレーにシートを敷いて、そこに流し入れます。



トースター1300wで15分ほど焼きます。


チーズ、アスパラ、豚タンスモークをトッピング。



更にトースターで5~10分焼いて完成。



カリフラワーの生地より美味しいです(*^^*)
このためだけにロマネスコ買いたくなる味。

豚タンスモークはこちらを使いました。

 
 

カレーについて



ほうれん草カレーを作ります。

ローリエ、クミンシード、シナモンスティック、玉ねぎ1個を炒めます。



茶色くなったらトマト3個



昆布も加えて蓋をして煮込みます。



カレー粉大2~3を加えて

ほうれん草は洗ってフライパンに入れ、蓋をして加熱。
途中で上下を返して火を通します。



刻んでFPでペーストに。



これをカレーに加え、なまり節も加えて火を止めます。



生クリームも加え混ぜて、完成。



なまり節は鮪を使ってます。



皿に盛って、ロマネスコ、焼いたエシャレット、渦巻きウインナをトッピング。





胡瓜の豆乳ヨーグルト+糠漬けも頂きました。



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