お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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生桜海老で!釜揚げと茹で汁でもずくスープ&磯辺揚げ


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桜海老を使って3品。

釜揚げのせた卵焼きと、茹で汁でもずくスープ。擦った自然薯に混ぜて磯辺揚げ。



 

作り方


生桜海老。



これすーごく美味しいです。



擦った自然薯1/2本分にと葛粉大1を混ぜて



溶き卵1/3個分くらい



お茶っ葉と、生桜海老、それからお塩。




これを海苔で巻きます。
この海苔、味が濃くって本当に美味しい(*^^*)



縦4等分してそれを更に半分の長さに切って8枚にします。

混ぜた自然薯をフォークで取って海苔に乗せて巻き、熱したバターの中へ。



こんがり。美味しくできました。
生桜海老が入ると本当に美味しくなるな。



左奥のは生桜海老。
そのままおろし生姜と昆布醤油で頂きました。



残りの生桜海老は釜揚げに。

沸かした昆布出汁の中に入れて



ザル上げ。レモン塩をまぶしました。




茹で汁に玉ねぎ、金時人参を入れてスープに。



この時、一緒に作った高野豆腐の戻し汁(昆布出汁+昆布醤油)も加えて。



歯ごたえの良い塩もずくを加え



もずくが麺みたい(*^^*)
桜エビの茹で汁、美味しいなー。





磯辺揚げで残った卵に、卵3個を追加。

酒粕ヨーグルトを加えて



卵焼きに。




卵焼きにはいつも豆乳ヨーグルトを加えます。
ふんわりしますよ。

釜揚げを卵焼きに乗せました。





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