ふわっと焼いたオムレツに、たっぷりのなめこバターじょうゆと大根おろしを添えた和風オムレツです。
綺麗で大きななめこが届いたんです(*^^*)
美味しそう
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〈材料〉1人分
＊オムレツ＊
卵 3個
プレーンヨーグルト 大1～2
塩 ひとつまみ
シュレッドチーズ 50g
バター 15g
卵 3個
プレーンヨーグルト 大1～2
塩 ひとつまみ
シュレッドチーズ 50g
バター 15g
＊なめこバター醤油炒め＊
なめこ 1/2パック
醤油 大1.5
無塩バター 大1
なめこ 1/2パック
醤油 大1.5
無塩バター 大1
＊その他＊
大根おろし 適量
三つ葉 適量
大根おろし 適量
三つ葉 適量
＊なめこ汁＊
なめこ 1/2パック
昆布出汁 300cc
キャベツ 1枚
梅干し 1粒
麦味噌 大1
カレー粉 小1
なめこ 1/2パック
昆布出汁 300cc
キャベツ 1枚
梅干し 1粒
麦味噌 大1
カレー粉 小1
作り方
オムレツを作ります
卵を溶いてヨーグルトを加え混ぜ、バターを熱したフライパンに流してチーズをのせます。
くるっと巻いてお皿へ。
なめこを炒めます
バターを熱したフライパンでなめこをさっと炒めて
醤油をまわしかけて火をとめます。
なめこカレー汁
この日、残ったなめこはなめこ汁にしました。
昆布出汁と適当に刻んだキャベツを小鍋に入れ火にかけます。
味噌入りのカレースープにトマト代わりに梅干しを加えます。
味噌入りのカレースープにトマト代わりに梅干しを加えます。
お味噌を溶いたらなめことカレー粉を加えます。
梅干し入りの独特な味噌カレースープ！
これがまた美味しかった。
盛りつけます
オムレツを器に持って、大根おろしをたっぷりとかけ、なめこバターじょうゆ炒めをトッピング。刻んだミツ葉を散らし、お好みで糸唐辛子を添えます。
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