なまり節と茹で卵の海老粉揚げ

ほぐしたなまり節、茹で卵でコロッケ風

野菜とカレー粉、クリームチーズ、ヨーグルトを加えて混ぜて丸め、海老粉をまぶしてバターで揚げ焼きします。

元レシピはsnapdishのお友達の、卵サラダのフライ。
ツナと茹で卵をマヨ和えして粉を加えて揚げ焼きしてます。

それを豆乳ヨーグルト、なまり節、クリームチーズで粉なしにアレンジ。
(なのでかなり緩い生地です)

なまり節 亀節7cmくらい
茹で卵 4個
ヨーグルト 大2～3
クリームチーズ 40～50gくらい
玉葱 1/4個
葱 1/2本
カレー粉 大1
エビ粉 
無塩バター

卵は茹でてほぐします。

なまり節はこれくらい。
手で細かくほぐします。

 

茹で卵のボウルに
なまり節、クリームチーズ、ヨーグルト、玉葱、葱、塩、カレー粉を加えます

 

よく混ぜて

 

15等分にします

 

エビ粉はこちら。
桜エビの髭を集めたものです

 

パン粉の代わりに使用しました

 

たこ焼き機にバターを溶かし入れます

 

エビ粉をまぶします

 

揚げ焼きします。

 

周りがこんがり焼けたら取り出します

別のフライパンで付け合わせのスティックセニョールをペペロンチーノに。

 

ニンニク、鷹の爪、塩、オイルで炒めて取り出します。

 

エビ粉揚げすると香ばしくってとても美味しいです(*^^*)

 

 

 

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