焼いたソーセージにケチャップ、カレー粉を絡めるドイツのカリーブルスト。
さつまいもと一緒にバター炒めしたソーセージに絡めて炒め合わせました。
2015-11-23/リライト2019-11-28
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カリーブルストとは
ドイツ料理の一種で、ソーセージにケチャップとカレー粉を加えたもの。
ブルストはドイツ語でソーセージ。
カリーブルストとは「カレーソーセージ」という意味になります。
〈材料〉2人分
ソーセージ 200g
薩摩芋 1本
(orジャガイモ)
塩 ひとつまみ
バター 20~30g
トマトケチャップ 大4
薩摩芋 1本
(orジャガイモ)
塩 ひとつまみ
バター 20~30g
トマトケチャップ 大4
自家製カレー粉 大1/2
パセリ 適量
パセリ 適量
作り方
下準備
薩摩芋は拍子切りして水にさらします。
揚げ焼きします
さつまいもの水気を切り、多めのバターで弱火で揚げ焼きします。
蓋をして中まで火を通します。
蓋をして中まで火を通します。
ソーセージは2種類使いました。
切れ目を入れて加え炒めあわせます。
炒め合わせます
ケチャップはソーセージ屋さんで買ってきた無添加のものを使ってます。
☆を加えて
☆を加えて
炒め合わせてケチャップの酸味を飛ばして完成。
皿に盛ってパセリを散らします。
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