くり抜いたパイナップルを器にして作る、見た目も楽しい豆乳ヨーグルトです。刻んだパイナップルの芯を中に入れ、無調整豆乳を注いで発酵させます。
うさ子パイナップルの香りが豆乳に移り、爽やかで南国風味の豆乳ヨーグルトに仕上がります。
基本の豆乳ぐるぐるヨーグルトを、パイナップルでアレンジしたレシピです。見た目を楽しみたいときや、デザート向きの豆乳ヨーグルトを作りたいときにおすすめです。
基本の豆乳ぐるぐるヨーグルトの作り方はこちらです。
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使うもの
- パイナップル 1玉
- パイナップルの芯 1玉分
- 無調整豆乳 材料が浸るくらい
- 清潔な保存容器
- ラップ
分量は厳密に決めず、材料が豆乳に浸るくらいを目安にして作っていました。
作り方
パイナップルを縦に切ってくり抜いて
くり抜いた実は食べます。
芯を刻んで入れ、豆乳を注ぐだけ。
このまま常温で固まるまで放置します。
ちょっとゆるめですが、ちゃんとヨーグルトになりますよ。
スイカやメロン、なんでも作れます。
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