焼いた茄子とトマトを交互に並べて、味付きなまりと豆乳ヨーグルトを敷き詰めます
なまり節の代わりにツナマヨでもOK
2015-03-06公開/リライト2021-04-19
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動画レシピ作りました
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材料(1人分)
なまり節 2cm(orツナ缶×1)
茄子 1/2本
塩ひとつまみ
ラード 大1
豆乳ヨーグルト 50cc(orマヨネーズ)
トマト 1/2個
粉チーズ 大1
シュレッドチーズ 30g
なまり節の代わりにツナ缶でも作れます。
作り方
なまり節を和えます
味付きなまり節を使っています
なまり節を醤油や味醂等で丸ごと煮て味をつけたものです。
なまり節をほぐしてヨーグルトと混ぜ、耐熱皿に詰めます
上にチーズを乗せます。
茄子を焼きます
茄子は薄切りして切り口に塩を振り、しばらく置きます
出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります
フライパンを熱してラードを溶かし、茄子を並べて焼きます。
野菜を重ねます
トマトと茄子と交互に並べ、隙間にほぐしたなまり節。
上から粉チーズとシュレッドチーズを載せます
焼きます
トースターに入れ、チーズがとろける程度に焼きます
焼いた茄子が美味しいグラタンです
味付きなまりとチーズがよく合いますよ
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