生桜海老の釜揚げともずくスープ

お茶っ葉と、生桜海老、それからお塩。

これを海苔で巻きます。
この海苔、味が濃くって本当に美味しい(*^^*)

縦4等分してそれを更に半分の長さに切って8枚にします。
混ぜた自然薯をフォークで取って海苔に乗せて巻き、熱したバターの中へ。

こんがり。美味しくできました。
生桜海老が入ると本当に美味しくなりますね。

左奥のは生桜海老。
そのままおろし生姜と醤油で頂きました。

残りの生桜海老は釜揚げにします
沸かした昆布出汁の中に入れて

ザルに上げます。

桜エビの茹で汁はスープにします

歯ごたえの良い塩もずくを塩ぬきしてから加えます

もずくが麺のよう！
桜エビの茹で汁は良い風味ですね

磯辺揚げで残った卵は、卵焼きに加えました

酒粕で作った豆乳ヨーグルトです

卵焼きを作ります

釜揚げ桜エビと三つ葉を卵焼きに乗せます