粉、砂糖なし低糖質チーズケーキ

お砂糖、粉なしの糖質制限用チーズケーキです。

作ったのは少し前。
この頃はまだ我が家にオーブンがあったんです…。

工程の途中写真がなくてすみません。
3歳のこどものバースデーに焼きました。

食感はねっとりしっとり。

＊クリームチーズ200g
＊バター200g
HMでしっかり柔らかくする。

＊卵3個を1個ずつ加え、

＊生クリーム200ccを加え混ぜたら
シートを敷いた18cm丸型に流して

ガスオーブン160度40分。
型いっぱいまで膨らみます。

ボウルをかぶせてそのまま冷まし、完全に冷めたらラップをして一晩冷蔵。

チーズケーキは一晩落ち着かせてから食べると段違いに美味しいですよ。
ねっとり濃厚になります。

当日食べるとなんだか全体がフワフワ、落ち着かない感じ。

＊生クリームはナカザワの35%を使いました。
(生クリームの代わりにヨーグルトでも作れます。)