お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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2015-11-27から1日間の記事一覧

おからと卵、肉味噌で小麦粉なしの肉まん

自家製の出来立て、甘い「おから」を使って。卵、BPを加えて肉味噌を中に詰めて蒸します。 生地は断糖以前に何度かリピしたおから蒸しパン。肉味噌など濃いめの味付けが合いますよ。 今回は肉味噌を詰めていますが、ミートボールや焼売などの余りを使っても…

蓮根入り肉味噌

刻んだ玉ねぎ、ネギ、蓮根、人参、ニンニク、生姜と豚挽肉、味噌、酒を煮詰めて昆布醤油をたらします。 お友達が作ってたのを参考に→こちら肉味噌はわたしはいつもお肉だけだったんですが、お野菜いろいろ入れるのも美味しいなと思いました(*^^*)お砂糖、味…

もずくの酸辣湯麺(サンラータン)

もずくを麺代わりに。炒めた蓮根、生姜、ニンニク、玉ねぎ、干し椎茸、人参、ネギ、鷹の爪を出し汁で煮て醤油、レモン汁、葛粉を加えます。 途中で具材を半分にして、半分はこども用に味噌味に。どうも仕上がりが美しくなくて、アップし損ねてた少し前のお夕…

豚バラ塊のトマト煮込み

塩して数日置いた豚バラ塊を切って焼いてトマトで煮込みます。 アップしそこなってた6/23のお夕飯。お料理やる気がない日もありまして…そんな日の適当ごはんでした。 〈材料〉 豚バラ塊 500g塩 小1玉ねぎトマトローリエマッシュルームにんにく鷹の爪 作り方 …

まとめ投稿。お肉編

投稿するにはちょっと…なボツ写真たち。今回はお肉編です。 全粒粉とお茶っぱの角煮サンド 豚バラ塊を醤油だけで煮て(いつもはお酒も加えますか、これは本当に醤油だけ)土鍋で一晩鍋帽子放置。生地は(多分)全粒粉、お茶っぱ、玄米乳酸菌水。膨らんでないから…

南瓜と玄米粉の塩味ドーナツ

茹でて潰した南瓜と、玄米粉、片栗粉、BPを捏ねて伸ばしてドーナツ型にして揚げます。 〈材料〉6個分 南瓜 1/4~1/2コ(正味200g)玄米粉 100g片栗粉 20g塩 2~3つまみBP 小1/2 作り方 南瓜を潰します 南瓜は適当な大きさに切って茹でるか蒸します。 皮を取り…


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