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海老タコアボカドのガリシア風炒め


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海老、茹でタコ、アボカドをさっと炒め合わせてスパイスを絡めます。

 

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「タコのガリシア風」はスペイン料理。

茹でタコにオリーブオイル、パプリカパウダーを絡めたものです。

 

 

 

レシピブログさんから頂いたスパイスクッキングの「タコのガリシア風炒め」を使っています。

 

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材料(2人分)

 

バナメイ海老 10尾
茹でタコ150g
アボカド(硬め) 1個
無塩バター(orオリーブオイル) 大2
スパイスクッキング「ガリシア風炒め」 1袋(3.3g)
パセリ(みじん切り) 適量

 

 

 

作り方

 

海老の下処理

 

海老は塩水で洗って殻を剥き背ワタを取ります。

 

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水気を拭いて塩を振りしばらく置きます。

 

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材料をカットします

 

タコはブツ切り、アボカドは同じくらいの大きさにカットします。

にんにくはスライスします。

 

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にんにくの香りを出します

 

フライパンにバターとにんにくを入れ弱火にかけます。

良い香りがして両面色づいたら取り出します。

 

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炒め合わせます

 

海老を加えて両面さっと焼きます。

 

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タコ、アボカドを加えさっと炒め合わせてすぐに火を止めます。

 

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ハウススパイスクッキング「タコのガリシア風炒め」を加え絡めにんにくチップスを戻します。

 

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出来上がり。

パセリのみじん切りを散らします。

 

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