お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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アボカドバーガーでプルドポークバーガー


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しっかり煮込んだほろほろ豚肉、カレー風味のプルドポークを使ってアボカドバーガーです。

オーロラソースをだらりとかけて。

 

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ほろほろ煮込んだプルドポークはサンドイッチやハンバーガーにぴったり 

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今回はバンズがアボカドの低糖質バーガー。

 

アボカドならどこでも買えますし手軽に作れる点でもオススメ。

がんもどきのバーガーが主流かと思いますが、がんもどきはそれなりに店を回って(大きめ、国産大豆、消泡剤不使用…)探さないといけませんもんね。

 

 

 

材料(1人分)

 

プルドポーク レシピの1/4量
アボカド 1個(大きめ)
紫玉ねぎ 1/8個
塩 ひとつまみ
トマト 1/2個

 *オーロラソース*
マヨネーズ 大2
プレーンヨーグルト 大1
トマトケチャップ 大1〜2

 *あしらい*
白胡椒 適量
パセリ 適量

 *付け合わせ*
パクチー 1/2束
粉チーズ 適量
プチトマト 2個

 

 

 

作り方

 

お野菜を準備します

 

紫玉ねぎはスライスしてしばらく水にさらします。

 

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水気を切って軽く塩を振り混ぜておきます。

 

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トマトは薄い輪切りにします。

 

 

オーロラソースを作ります

 

ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、ケチャップを入れてよく混ぜます。

 

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アボカドをカットします

 

アボカドは縦半分に切り種を取り皮を剥きます。

 

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底になる方のアボカドを裏返して丸みをカットし平らにします。

 

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サンドします

 

カットした方を下にしてプレートにのせ、穴の中にオーロラソースを入れます。

 

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紫玉ねぎ、トマトをのせ、プルドポークをこんもりとのせます。

 

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もう片方のアボカドを被せます。

胡椒をガリガリ。

 

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付け合わせはパクチー、プチトマト。

粉チーズを振りかけます。

 

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お好みでオーロラソースをだらりとかけ、パセリを散らします。

 

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