お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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ガーリックチーズナンとチキンカレーのワンプレごはん


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トースター焼きの「ガーリックチーズナン」と
でインド料理屋さん風ワンプレートです。
 
 
 
盛っただけの手抜きごはんなのですが
ワンプレートにすると豪華になりますね
 
 
 
 
 
カレーのような翌日美味しいお料理って
ワンプレごはんに最適!!
 
 
1から全部用意するより簡単です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
〈材料〉1人分
ガーリックチーズナン レシピの半量(1枚)
アボカド 1/2個
パセリ 適量
胡椒(赤白) 各適量
 
プレーンヨーグルト 大1
ココアパウダー 適量
ミントの葉 1つ
 
*つけあわせ*
フリルレタス 2枚
パプリカ(赤) 1切れ
プチトマト 1個
キウイ 1/2個
 
 
 
 
 
*それぞれ詳しい作り方は
リンク先をご覧ください。
ここではざっくりと説明します。
 
 
 
 
 
 
鶏もも肉 2枚
塩(鶏肉用) 小1/2
バター 10g
茄子 3本
バター(茄子用) 20~30g
塩(茄子用) 2~3つまみ
☆クミンシード 小1
☆ローリエ 1枚
☆シナモンスティック 1/2本
☆無塩バター 15g
☆鷹の爪(こども用ならなし) 1本
玉ねぎ 2個
にんにく 2かけ
生姜 2~3切れ
トマト 3個
塩(トマト用) 小1/2
水 200cc
 
*あしらい*
パセリ 適量
胡椒(赤白) 各適量
生クリーム ひとたらし
 
 
 
 
鍋に☆を入れて弱火にかけます。
玉ねぎニンニク生姜を加えて飴色に炒め
トマトと塩を加えて煮込み
ミキサーにかけカレー粉を加えます。
 
焼いた茄子と鶏もも肉を加えた少し煮込んで出来上がり。
 
小皿に盛って生クリームを垂らし、
パセリのみじん切りと胡椒をガリガリ振ります。
 
 
 
☆国産強力粉 150g
☆塩 1g
☆BP 小1
プレーンヨーグルト 135g
(使うヨーグルトの緩さによって量は若干変わります)
シュレッドチーズ 40g×2
GABANあらびきガーリック 適量
打ち粉 適量
 
☆を混ぜヨーグルトを加え捏ね、
冷蔵庫で一晩休ませます。
翌朝伸ばしてトースターで生地のみ5分ほど焼き
取り出してチーズとガーリックを散らして再度
5分ほど焼きます。
 
スライスしたアボカドをトッピング。
上から胡椒をガリガリ。
 
 
 
 
南瓜 皮付き種無しで440g

☆水 100cc

☆塩 ひとつまみ

◎ココナッツミルク 200cc

◎塩 ひとつまみ

動物性生クリーム 200cc

*お砂糖(or甘味料等) 40g~お好みで
粉ゼラチン 10g
冷水 40cc
 
 
☆とともに茹でた南瓜に
ココナッツミルクを加えて更に少し煮込み
潰して裏ごしし生クリームを加えます。
冷水でふやかしたゼラチンを加え溶かして
器に注ぎ冷やし固めます、
 
カットして器に盛り
ヨーグルトをかけココアを振ります。
*南瓜ココナッツにヨーグルト、
めちゃくちゃ良く合いました!
 
 
フリルレタスを敷いて
パプリカの輪切り、プチトマトの半割り、キウイをのせ
ナンにパクチーを添えます。
 
ドリンクは炭酸水にレモンとミント。
 
 
 
 
 
 
 
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