お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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こどもの日に☆鯉のぼりソーセージの肉バーガー


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ハンバーグがバンズ代わりの「肉バーガー」に
鯉のぼりソーセージを立てたこどもの日バーガーです
 
 
 
昨年も作った鯉のぼりソーセージ
 
前回は高野豆腐バーガーに立てました↓

www.misublog.com

 

2度作ってようやく気づきましたが
これソーセージを短く切って使った方が
可愛らしくなりますね
 
 
前回も思ったのに今回も長いまま使ってしまい
鯉のぼりというより魚感が強すぎて不気味…
と思ってしまいました。
 
そうだ、短くしよう…
次回こそ…。。
 
 
 
 

〈材料〉2人分

 
*ハンバーグ*
合挽き肉 400g
☆塩 小1/2
☆ナツメグ ひとふり
☆ジンジャーパウダー 小1/8
☆ガーリックパウダー 小1/8
玉ねぎ 1/4個
プレーンヨーグルト 大1
バター 2g×4
 
*その他*
フリルレタス 2枚
トマト(輪切り) 2切れ
スライスチーズ 2枚
*お好みでケチャップやトマトソース等
 
*鯉のぼりソーセージ*
ソーセージ 4本
スライスチーズ 少々
乾燥スパゲティ 5mm長さ×4本
海苔 少々
マヨネーズ 少々
 
*付け合わせ*
鶏皮 4枚
水菜 1束
プチトマト(赤黄) 3~4個
スナップエンドウ 1つ
クレソン 1束
 
 
 
 

作り方

 
 

鯉のぼりソーセージを作ります

 
 
1.ソーセージのお尻を三角にカットし、尾を作ります。
2.キッチンバサミを斜めに入れてウロコ模様を付けます。
3.中火に熱したフライパンに並べてコロコロ焼きます。
 
 
焼けたら取り出し、しっかり冷まします。
 
冷めたら2本ずつ竹串に刺します。
乾燥スパゲティを目の部分に少し飛び出させて刺し
丸型で抜いたスライスチーズを差し込みます。
 
丸く切った海苔の裏にマヨネーズを少々塗って
チーズの上に貼り付け目にします。
 
 
 

ハンバーグを作ります

 
1.ボウルにひき肉を入れ☆を加えてよく捏ね混ぜます。
2.みじん切りにした玉ねぎとヨーグルトを加えて均一に混ぜ
3.4等分して空気抜きし、俵型にします。
熱したフライパンにバターを溶かし、ハンバーグを並べて
中火で焼きます。
 
*直径7cmパンケーキパンを使っていますが
普通のフライパンで焼いて頂いても。
 
 
焼き色が付いたら裏返し、裏にも焼き色が付いたら
蓋をして弱火で中まで火を通します。
 
中央がこんもりしたら出来上がり。
 
 
 

バーガーを組み立てます

 
 お皿に1つずつのせて
 
レタス、トマトをのせます。
 
 
スライスチーズをのせもう1個のハンバーグをのせます。
 
ソーセージの竹串を刺して固定します。
 
付け合わせが全く写ってないのですが、鶏皮をパリっと焼いたものと↓
 
水菜、スナップエンドウ、プチトマト、クレソンを
のせています。
 
 
 
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