お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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お砂糖なし☆粉少なめ米粉鬼まんじゅう


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お砂糖なし。
玄米粉で作る粉量かなり少なめのほぼさつまいもな鬼まんじゅうです。



かなり昔の写真ですが、「あれどうやって作ったっけ?」と自分のSnapDishから探して写真持ってきました(。-_-。)


また今度作り直してみますね。




〈材料〉2人分
さつまいも 大きめ1/2本
塩 ひとつまみ
玄米粉 1カップ
(or米粉や小麦粉)
水 適量


〈作り方〉
1.さつまいもはサイコロ状に切ってボウルに入れ、塩を加えてよく揉み込みそのまましばらく置きます。
2.玄米粉を加えて様子を見ながら水を加え、手でぎゅっと握って丸まるくらいの硬さにします。
3.オーブンシートを敷いた蒸籠に並べ、蒸し器で20分ほど蒸します。



同じ配合で南瓜バージョンも。





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