塩だけで味付けするシンプル唐揚げの作り方です
あっさりとした唐揚げでどんなメニューとも相性良いですよ
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〈材料〉1～2人分
鶏もも肉 １枚
塩 小1/2
片栗粉 大3
揚げ油 フライパン深さ1～2cm
作り方
下味を付けます
鶏肉は全体に塩を揉み込み少し置き、ペーパーに包んで1～2時間(～冷蔵庫に一晩)おきます。
(わたしは鶏肉は一晩おくのが好きです)
片栗粉をまぶします
一口大に切って片栗粉とともにビニール袋に入れ、振り混ぜます。
揚げます
油を張ったフライパンに鶏肉を皮目下で並べ入れます(火はまだつけません)
全部入れてから点火します
周りがカリッとしてきたら裏返します
裏も焼き色が付き、じゅわじゅわ音が静かになってきたら出来上がり
油を切って取り出します。
出来上がり
お皿に盛ります
シンプルで食べやすい唐揚げです
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