お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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肉味噌と卵の南瓜グラタン


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お野菜とともに炒めて味噌を加えた豚ひき肉をグラタン皿に敷き詰め、卵+豆乳ヨーグルト、チーズ、南瓜をのせてトースターで焼きます。




なんとなくやる気がしなくてグラタンに逃げた、12/8のお夕飯。



〈材料〉2人分
*肉味噌*
豚ひき肉 300g
塩 小1/4
玉ねぎ 1/4個
セロリ 1/4本
昆布醤油 大1/2
☆麦味噌 大1
☆酒 大2

*卵液*
卵 1個
豆乳ヨーグルト 50cc
(or生クリームや普通のヨーグルト)
塩 ひとつまみ

南瓜 5切れ
バター 15g
塩 ひとつまみ

シュレッドチーズ 30g
クリームチーズ 50g
シナモンパウダー 適量
塗りバター 適量


南瓜は薄く切ってバターで両面焼き、塩を振って取り出します。



バターを熱して玉ねぎとセロリを炒めて



塩をまぶした豚ひき肉を加え炒め合わせます。




☆を加えて



汁気がなくなるまで煮詰めます。



バターを塗ったグラタン皿に肉味噌を敷き、チーズ、南瓜をのせます。



卵を溶いて豆乳ヨーグルトと塩を加え混ぜ



上からかけて



クリームチーズをのせシナモンをふりかけます。



トースターで色づくまで焼き、取り出します。






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