お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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南瓜と玄米粉の塩味ドーナツ


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茹でて潰した南瓜と、玄米粉、片栗粉、BPを捏ねて伸ばしてドーナツ型にして揚げます。



 
 

〈材料〉6個分


南瓜 1/4~1/2コ(正味200g)
玄米粉 100g
片栗粉 20g
塩 2~3つまみ
BP 小1/2

 
 
 

作り方

 
 

南瓜を潰します

 
 南瓜は適当な大きさに切って茹でるか蒸します。

 

皮を取り熱いうちに潰します。
 
 
 

生地を捏ねます

 
 
粉類を混ぜて熱いうちに捏ねまとめます。

塩味スイーツの場合、お塩は少し多めの方が美味しいです。
 

適当な大きさに生地を切り分け、棒状に伸ばして輪っかにします。

 

 

油で揚げます

 

熱した油で揚げ焼きします。

両面焼き色を付けて取り出し、油を切ります。

 

 

 

小麦粉ではないので揚げ団子のような、周りカリ、中もっちり、な食感です。
 

 
粉量同じで小麦粉に変えても作れます。
 
米粉で作るお菓子は冷めると硬くなりがち。
揚げたてを召し上がってください。

 
 
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