お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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なまり節のキノコアヒージョがけ


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スライスした亀節と新玉ねぎ、水菜に前日の残りのキノコアヒージョをかけただけの簡単ごはん。


一人のお昼ご飯に頂きました。
切っただけ、盛っただけ、ですが…

 
こちらのアヒージョを使っています。
 
 

〈材料〉1人分

 
なまり節(亀節) 5cm
新玉ねぎ 1/4個
水菜 1/4束
アボガド 1/2個
サンチュ 1枚

*キノコとアンチョビのアヒージョ* 分量のうち適量を使用
☆にんにく 2~3かけ
☆ローリエ 1枚
☆鷹の爪 1本
☆アンチョビ 3枚
オイル ヒタヒタに
空豆 10さや
山茶茸 100g
しめじ 100g
平茸 100g
 
 
 

作り方


お皿に新玉ねぎ、水菜、アボカド、サンチュを盛って



スライスしたなまり節をのせます。



なまり節はこの亀節を使用。


キノコアヒージョは詳しくはこちら↓

www.misublog.com




アヒージョから作る場合
☆とオイルを小鍋で加熱しほぐしたキノコを加えてさっと加熱し火を止めます。
 
 
一晩置いたアヒージョのが美味しい!

作りたてより一晩おいた方が馴染んで美味しくなりますよ。
この残りアヒージョをなまりにかけます。


なまり節ってパサつくから、油と合わせると美味しく頂けます。
 
 
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関係ないですが昨日はアクリルたわし作ってました。



 
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