お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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玄米粉でおかずたい焼き【ツナチーズたい焼き】(動画有)


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惣菜パンのようなおかずたい焼き。

中にツナマヨとチーズを包んだグルテンフリーたい焼きです。

 

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 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!5分の動画です

www.youtube.com

 TikTok(2019-10-29)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

 

たい焼き器について

 

BRUNOホットサンドメーカーを使っています

 

別売りのプレートを使うとホットサンドやワッフルなど色々と使えるホットサンドメーカーです。

 

BRUNOレコルトホットサンドメーカーの違いについてはこちら

www.misumisu0722blog.com

 

動画で使っているのはシングルサイズ

ダブルならおさかなのサイズも大きくなります。

 

こちらもどうぞ

 

同じ生地でハムチーズたい焼き 

www.misublog.com

 

レシピブログさんから頂いたつぶ入りマスタードを使っています。

 

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材料(2人分)

 

玄米粉120g
(or米粉や薄力粉)
塩 1g
BP 小1
卵 1個
プレーンヨーグルト 170g
無塩バター 20g
ツナ缶 80g
玉ねぎ 1/8個
マヨネーズ 大1

つぶ入りマスタード 小1/2
塗りバター 適量

 

その他具材アレンジ
  • 煮詰めたキーマカレー
  • マッシュ南瓜
  • ポテトサラダ
  • クリームチーズ
  • あんこ
  • ジャム

など

 

玄米粉について

 

玄米をひいた粉、米粉よりも香ばしさがありサラサラしています。

お団子を作っても美味しいですよ

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします。

 

生地を作ります

 

卵を溶いてヨーグルトを加えます。

 

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別のボウルに玄米粉、塩、BPを計量しざっと混ぜます。

 

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粉のボウルに卵液を加え切り混ぜます。

 

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ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませます。

 

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生地を休ませる効果

 

玄米なのでグルテンはありませんが、休ませると

  • 焼き色が付きやすい
  • ふっくら膨らみやすい

といった効果があります。

前日に作って一晩寝かせてもOKです。

 

ツナマヨを作ります

 

ノンオイルツナ、マヨネーズ、みじん切り玉ねぎを混ぜます。

 

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大人用なら胡椒、マスタードを加えます。

 

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スライスチーズは1枚を10等分に切ります

 

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予熱します

 

ホットサンドメーカーにおさかなプレートをセットし、3〜5分予熱します。

 

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溶かしバターを加えます

 

バターを湯煎にかけ溶かします。

 

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休ませた生地に加え混ぜます。

 

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焼きます

 

プレートにさっと油を塗り生地をおたま半量弱流し入れます。

隅々まで行き渡りにくいのでしっかりと(動画参照)

チーズをのせます

 

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具材の上にも生地を広げます。

この時注意する事は上のプレートに付くように生地を入れます。

 

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蓋をして3〜5分焼きます

 

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トングで取り出します

火傷に注意してください

 

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器に盛ります

 

 

全部で11匹できました!

 

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玄米粉で香ばしく米粉のもっちりさが美味しいおかずたい焼きです。

シングルのおさかなは小さいので中身はそんなに入りません。

 

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器について

 

イッタラ ティーマ26cmを使っています

 

 

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