100%ジュースで作るジュースグミ
ストレートのりんごジュースをゼラチンで固める自家製グミです
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！6分の動画です
TikTok(2019-10-18)
すみっコぐらしシリコントレー
今回使用したのはサンエックスのシリコントレーです
シリコン型を使うと組の型外しがしやすいですが、このすみっこのように細かい形は抜きにくい。
ハートなど簡単な形の方が型抜きしやすいです
こちらもどうぞ
野菜ジュースの自家製グミ
りんごジュースに比べると固形分が多い感じ。
緩い固まりになります
ほうじ茶で自家製グミ
水分量が多いのでりんごジュースよりがっちり固まります
材料(2人分)
りんごジュース 150cc
(100%ストレート)
粉ゼラチン 15g
(直入れタイプ)
甘くするならお砂糖 お好みの量
ゼラチンについて
豚成分100％で食べやすいゼラチンです。
直入れタイプなのでふやかさず使えます
作り方
ここからは動画の補足説明をします
ジュースを温めます
小鍋にジュースを入れ弱火にかけます
周りがふつふつしてきたら火から下ろします
ゼラチンを加えます
直入れタイプのゼラチンを加えます
一呼吸置いて混ぜしっかり溶かします。
ふやかすタイプのゼラチンを使う場合
ゼラチンを冷水に振り入れふやかしてから加えます
型に流します
熱々では流せないので鍋を冷水につけます。
少しとろみを付けたら外します
型に流し入れます
冷蔵庫で固まるまで2〜3時間冷やします
取り出します
しっかりと固まったら型から外します
細かいパーツは崩れやすいので取り出す時注意してください
色をつけます
このままでは形がわかりにくいので色を付けます。
ぺんてる０号の筆を使っています。
ブラックココア少々を水で溶きます
詳しくはこちらをどうぞ
目、口、手足を描きます
食紅を少量の水で溶いて
赤、黄色を付けます(詳しくは動画を)
出来上がり
色を塗るとわかりやすくなります。
子どものおやつに、グミが好きだけど市販品の添加物がきになる方にぜひ
器について
staubカンパーニュプレート22cmを使っています
日々更新しています
