お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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作り置き!塩レモンでさっぱり!「塩キノコ」


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茹でて塩するだけの簡単作り置き!


サラダやお料理の付け合わせに。
パスタに和えたりするのも美味しい。
 
 
 

材料(作りやすい分量)

 
きのこ 3種類以上300〜400g
塩(or塩レモン) 適量
 
 
 

作り方

 

今回のきのこ


椎茸、舞茸、しめじをそれぞれ100gずつ使います。
3〜4種類使うと美味しい塩きのこが作れます。
 
 

ほぐして茹でます


きのこは石突きをとりほぐします。
椎茸は8つに切ります。
 
量が多いので2~3回に分けて茹でます。
しっかりと沸かしたお湯に加えてサッと茹でてザルに取り出します。

 

茹ですぎない事がポイント。

 

 

塩を加えます


ザルにとって熱いうちにお塩をまぶします。
お塩の量はお好みで。
これで出来上がり。
 
 
今回はお塩の代わりに自作の塩レモンを使いました。
 

 

 

 
 
 
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