水出しアイス珈琲を炭酸水で！
ミックスベリーとミントを漬け込んだフルーツコールドブリューです。
2018-07-06公開/リライト2021-07-02
フルーツコールドブリューとは
2017年からジワジワ流行り出した「フルーツコールドブリュー」
これは、水出しアイス珈琲コールドブリューを出す時にフルーツやハーブも一緒に詰め込んで抽出！
さわやかなアイスコーヒーのことです。
今回はベリーですが柑橘系も合いますよ。
個人的には酸味の強い柑橘よりほんのり甘みがある柑橘の方が合うように思います。
お好みのフルーツ、ハーブでお楽しみください！
レシピ動画
縦長レシピ動画です
YouTubeはこちら↓
UCCさんから頂いた「水出しアイス珈琲」を使っています。
1パックで500ccのアイスコーヒーが作れます。
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なつみっこという柑橘を加えて水出ししたアイス珈琲で珈琲ゼリー
使用しているのはWMFのカラフェです。
材料(2人分)
水出しアイス珈琲パック 1パック
冷凍ミックスベリー(国産) 100g
ミントの葉 適量
炭酸水500cc
作り方
ここからは動画の補足説明をしていきます。
材料をセットします
大きめのガラス瓶にミックスベリーを冷凍のままいれます。
ミントの葉、水出しアイス珈琲パックを入れます。
炭酸水を注ぎます。
4〜8時間漬け込みます
冷蔵庫で4時間ほど。瓶にもよりますがほんのり炭酸が残ります。
珈琲パックを取り出します。
グラスに注いで出来上がり
ほんのりベリー色の爽やかな珈琲です。
甘め。
出来上がり
ミントの葉は漬け込みで若干色が悪くなるのでグラスに注いで新しいミントを添えると綺麗。
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