お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【レシピ動画】ハーブティーでフルーツボンボン


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ハイビスカスとフルーツのハーブティーをゼラチンで丸く固めたデザートです。

中にお好きな果物を詰めて。

 

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ハーブティーではなく果物ジュースで作っても美味しいです。

 

 

動画レシピ作りました

 

1分でわかる手順動画です。

youtu.be

 

 

 

【目次】

 

 

 

使用したハーブティーはポンパドールのターキッシュアップルとスパニッシュオレンジです。

果物の甘味でほんのり甘いハーブティーです。

www.misumisu0722blog.com

 

 

こちらもどうぞ

 

プラムを漬け込んだブランデーを固めたブランデーボンボン。

www.misublog.com

 

 

*ゼラチンを寒天に変えるとお弁当にも持っていけます。

 

 

 

材料(2個分)

 

ハーブティー(果物入りの甘めのもの) 200cc
粉ゼラチン 5g×2
冷水 30cc×2
さくらんぼ 適量(6個)
ミントの葉 2つ
*その他お好みの果物 適量

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます。

 

 

下準備

 

ゼラチンは冷水に振り入れふやかしておきます。

 

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ポンパドールティーを淹れます。

 

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ハーブティーにゼラチンを加えます

 

淹れたお茶を100cc計量し、熱いうちにふやかしたゼラチンを加えます。

しばらくおいて中まで熱を伝えてからゴムベラ等で混ぜ溶かします。

 

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溶けたらボウルの底を氷水にあて、少しとろみをつけます。

 

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器の準備

 

底の丸い器などにラップを敷き込みます。

 

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ミント、さくらんぼを詰めます。

 

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ゼリーを流して冷やし固めます

 

器にとろみをつけたゼリー液を流し入れます。

 

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ラップを閉じ丸く整え輪ゴムで止めます。

 

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冷やし固めます。

*竹串や割り箸なとを通して吊るして固めると、丸い器がなくても丸く固まります。

 

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出来上がり

 

2〜3時間冷やし固めたらラップを外します。

 

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