お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなし料理とお菓子のレシピ&動画

”お砂糖みりんなし生活!ほっこりおうちごはん”
SNSでも更新情報を流しています↓


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります

★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

エリンギとトマトの卵炒め(動画レシピ)/Eringi mushrooms and tomato with egg.


スポンサードリンク

ふわふわトマトの甘酸っぱさ

エリンギの食感が美味しい「エリンギとトマトの卵炒め」です

 

f:id:misumisu0722:20210413182448j:plain

 

中華料理の定番「トマト卵炒め」にエリンギをプラス。

彩り良い副菜です

 

 

動画レシピ

 

チャンネル登録、高評価していただけると嬉しいです

6分の動画です


www.youtube.com

 TikTok(2021.04.14)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

 エリンギのツナマヨ焼き

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

卵 3個
塩(卵用) ひとつまみ
生クリーム 大1
エリンギ 200g
プチトマト 12個(150g)
にんにく 1片
無塩バター 10g
オリーブオイル 大1〜2
塩 小1/8〜

 

【レシピ1/2量の栄養素】
☑︎エネルギー 290.5kcal
☑︎脂質 21.85g
☑︎炭水化物 13.58g
☑︎食物繊維 4.76g
☑︎タンパク質 13.62g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

材料アレンジ
  • 使用するオイルはごま油でもOK
  • 生クリームは卵をふわっとさせるために加えています。
  • 生クリームの代わりにマヨネーズでも可

 

English recipe(serve 2)

3 Eggs
A pinch of salt (for the egg)
15ml Fesh cream
200g of Eringi mushrooms
150g Cherry tomatoes
1 pieces of garlic
10g Unsalted butter
15〜30ml Olive oil
0.6ml Salt

----------------------


【Nutrition facts】
☑︎Calories 290.5kcal
☑︎Total fat 21.85g
☑︎Carb 13.58g
☑︎Dietary Fiber 4.76g
☑︎Protein 13.62g

----------------------

 

  1.  Cut the root of the king oyster mushroom. Cut it vertically into two to three pieces, and if it is long, cut it in half. Remove the calyxes of the cherry tomatoes and cut them in half. Mince the garlic. Beat eggs well and mix salt and fresh cream.
  2. Heat up a frying pan, add oil and butter, pour in eggs and fry. Heat it while stirring it with cooking chopsticks, and once it hardens, take it out.
  3. Put garlic and oil in an empty frying pan and heat it over low heat. When it becomes aromatic, add the king oyster mushroom and stir-fry it. When the king oyster mushroom becomes soft, add the tomato. Stir-fry the tomatoes until they are coated with oil and put the eggs back in. Mix them roughly and it's done.

 

 英語吹き替え版はこちら

(Dubbed in English.)

youtu.be

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします。

 

材料を切ります

 

エリンギは石突きを落として小房に分け、縦に2〜3つに切ります

長いものは長さを半分に切ります

プチトマトはへたを取り半分に切ります

ニンニクはみじん切りにします

 

f:id:misumisu0722:20210413173533j:plain

 

 

 

卵を溶きます

 

 

ボウルに卵を割り入れ、ほぐします

塩、生クリームを加え混ぜます

 

f:id:misumisu0722:20210413173537j:plain

 

 

炒り卵を作ります

 

フライパンを熱して油を加えバターを溶かします。

卵液を流し入れ菜箸でくるくる混ぜつつ加熱します

 

f:id:misumisu0722:20210413173539j:plain

 

使用フライパンについて

 

熱伝導率が高い使いやすいフライパン

バッラリーニ サリーナ28cmを使っています

 

 

卵がもろもろっと固まってきたら一旦取り出します

  

空いたフライパンを熱して油を足します

ニンニクを加え弱火で加熱します

 

f:id:misumisu0722:20210413173544j:plain

 

 

エリンギを炒めます

 

ニンニクが茶色く色づいて良い香りがし始めたら、エリンギを加えます

 

f:id:misumisu0722:20210413173547j:plain

 

油が足りなければ足しつつ、エリンギが少ししんなりして全体に油が馴染むまで炒めます

塩を振ります

 

f:id:misumisu0722:20210413173549j:plain

 

 プチトマトを加えざっと炒めます

全体に油が馴染んでトマトが少し崩れ始めるまで。

 

f:id:misumisu0722:20210413173553j:plain

 

 

 

卵を戻します

 

 

取り出した卵を戻し、ざっと炒め合わせます

 

f:id:misumisu0722:20210413173555j:plain

 

 

 

器に盛ります

 

 

器にもってパセリのみじん切りを散らし、胡椒をガリガリ。

熱々をぜひどうぞ

 

f:id:misumisu0722:20210413182450j:plain

 

 

 

器について

 

アラビア パラティッシ21cmプレートを使用しています

 

 

その他SNSも日々更新中です!

ブログ上or下のSNSアイコンからぜひ見に行ってね

 

YouTube

 

1日おきに更新中!

My YouTube videos are English subtitles. Please subscribe to my channnel!

www.youtube.com


スポンサードリンク



ランキングポチッとしていただけると嬉しいです!

プライバシーポリシー