お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【お弁当に】目玉焼き入りソーセージ


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厚めに切ったボローニャソーセージの中に目玉焼きが入った目玉焼き入りソーセージ。

海苔で顔を付けても可愛いです。

 

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SnapDishのミホさんが頻繁に作られており、物凄く美しく作られています。

こちらを参考にさせて頂いてます↓

How to Make お花の目玉焼き/ミホ | SnapDish[スナップディッシュ] (ID:fDeSXa)

 

 

参考にさせて頂いているのですがなかなかミホさんのように美しく仕上げることができず…。

元レシピでは「片面焼いてから卵を入れる」のですが、それだと焼き色がつきすぎてしまい、どうもうまくいかないのでわたしは焼かずに卵を加えて焼いています。

 

 

 

 

こちらもどうぞ

同じ目玉焼き入りソーセージに海苔で顔を付けるとこんな感じになります↓

www.misublog.com

 

 

材料(1人分)

 

ボローニャソーセージ 2切れ
うずらの卵 2個

 

 

作り方

 

ソーセージを切り抜きます

 

ボローニャソーセージを厚めにカットします。

 

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ハートやお花の抜き型で抜きます。

写真の型はセリア製品です。

 

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焼きます

 

フライパンを熱して弱火にし、ソーセージを並べます。

抜いた穴にウズラの卵を割り入れます。

この時ソーセージが薄いと卵が全部入りきらないのでその場合は卵白を少しよけて流し込みます。

 

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蓋をしてじっくり焼きます。

 

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卵黄まで火が通るのに時間がかかるのてお弁当にする場合は注意してください。

ほぼ焼けたら裏返し、裏面はサッと焼いて取り出します。

 

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出来上がり

 

 

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