牛肉を焼いて煮詰めたトマトをたっぷりかけて頂きます。
フライパン一つでほったらかしでできるトマト煮込み(ピッツァイオーラ)です。
2019-04-07/リライト2020-06-05
こちらもどうぞ
同じメニューを材料を変えて
豚肩ロースのトマト煮込み、動画付き
タップで読みたい場所にジャンプ
材料(2人分)
牛ステーキ肉 500g
塩(牛肉用) 適量
トマト 3~4個
塩 小1/2
バジル 1〜2ふり
オレガノ 2〜3ふり
ニンニク 1~2片
フーディテーブルさんのイベントで頂いたSRF極み和牛を使っています。
イベントのレポはこちら↓
作り方
下準備
牛肉は両面に塩を振ります
焼きます
フライパンを熱して牛肉を並べ両面こんがり焼きます
使用フライパンについて
バッラリーニトリノ28cmを使っています
トマトを加えます
両面焼けたら角切りしたトマトとみじん切りのニンニク、塩を加えます。
煮詰めます
蓋をせずしばらく煮詰めます
牛肉は途中で取り出します
器に盛ります
器に盛ってトマトソースをかけパセリのみじん切りを散らします。
付け合わせは紫キャベツのマリネ、アボカド
ピンタレスト
