アボカドで肉じゃが風【低糖質肉じゃが】(動画レシピ)/Stewed beef and avocado.

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

今日も来てくださりありがとうございます!

このブログはお砂糖味醂なしレシピを載せています

今回は、アボカド肉じゃがです

じゃがいもの代わりにアボカドで作る「肉アボ」

お砂糖みりんなし、ジャガイモなしの低糖質肉じゃが風です

f:id:misumisu0722:20200922170214j:plain

2020-09-22公開 / リライト2022-01-15

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

動画レシピ

ブログ内容を声で説明!6分の動画です

TikTok(2020.09.22)

材料(2人分)

牛こま切れ 500g
塩 適量
玉ねぎ 200g(1個)
人参 160g(1.5本)
アボカド 2個
出し汁 150cc
酒 大2
醤油 大3

材料アレンジ

  • アボカドは硬めのものを使用します。皮が手で剥けない位硬いものがベスト。
  • 牛肉の代わりに豚肉や鶏肉でも作れます。

English recipe

500g Chopped beef
Salt
200g Onion
160g Carrot
2 Avocado
150cc Soup stock
30cc Sake
45cc Soy sauce

  1. Cut onions into wedges and cut carrots into chunks. Cut beef into bite-size pieces and sprinkle salt.
  2. Heat the thick pot and put oil in it, and then grill the beef and take it out and stir-fry the onions and carrots briefly.
  3. Add Stock and sake, and then put a lid on it. Simmer it for fifteen minutes on low heat until the carrot becomes soft.
  4. Add avocado and soy sauce and simmer for about 3 minutes.

作り方

具材を切ります

玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにします。

f:id:misumisu0722:20200922170534j:plain

牛肉は食べやすく切り、塩を振って全体にまぶしておきます。

f:id:misumisu0722:20200922170538j:plain

焼きます

厚手の鍋を熱して油を敷きます。

牛肉を入れ焼き付けます。

f:id:misumisu0722:20200922170540j:plain

使用鍋について

食材の旨味を引き出す調理や無水調理が可能。

staubココットラウンド26cmを使っています

全体色が変わったら一旦取り出します。

f:id:misumisu0722:20200922170543j:plain

炒めます

鍋をざっときれいにして新しく油を入れます。

玉ねぎと人参を入れざっと炒めます。

f:id:misumisu0722:20200922170546j:plain

全体に油が回ったら牛肉を戻します。

f:id:misumisu0722:20200922170549j:plain

煮込みます

出し汁と酒を加え蓋をします。

弱め中火にかけ、蒸気が上がってきたら弱火にして15分ほど煮込みます。

f:id:misumisu0722:20200922170552j:plain

アボカドは色が悪くなるので加える直前に切ります。

煮込みに使うアボカドは硬い物を使用します。

縦半分に切り種を取って皮を剥き、半分を4つにカットします。

f:id:misumisu0722:20200922170555j:plain

人参が柔らかくなったら蓋を開け、醤油を加えます。

f:id:misumisu0722:20200922170558j:plain

アボカドを加えます

アボカドも加えてざっと全体を混ぜます。

f:id:misumisu0722:20200922170600j:plain

蓋をして3分ほど煮込みます。

f:id:misumisu0722:20200922170604j:plain

そのまま蓋を開けず火を止めて10分後出村し、取り出します。

アボカドの色が悪くなるので出来上がったらすぐにいただきましょう。

f:id:misumisu0722:20200922170607j:plain

器に盛ります

加熱したアボカドはねっとりした食感で、濃厚な風味が楽しめますよ

じゃがいもの代わりにぴったりの食材ではないでしょうか

器に盛って細ネギの小口切りを散らします。

f:id:misumisu0722:20200922170211j:plain

お肉たっぷり、アボカドがねっとりホコホコ。

低糖質な肉じゃがです。

器について

アラビア パラティッシ17cmボウルを使っています。

こちらもどうぞ

アボカドレシピいろいろ

アボカドガーリック牛皿

アボカドミートボール

アボカド巻き寿司

YouTube

毎日更新中!

チャンネル登録してくださると嬉しいです

My YouTube videos are English subtitles.

Please subscribe to my channnel!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ