お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

アボカドで肉じゃが風【低糖質肉じゃが】(動画レシピ)/Stewed beef and avocado.


スポンサードリンク

じゃがいもの代わりにアボカドで作る「肉アボ」

お砂糖みりんなし低糖質肉じゃが風です

 

f:id:misumisu0722:20200922170214j:plain

 

 

動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!6分の動画です


【アボカドで肉じゃが】低糖質/肉アボカド/Stewed beef and avocado./お砂糖みりんなし/staub

 TikTok(2020.09.22)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

 

アボカドと牛肉で

アボカドガーリック牛皿

www.misublog.com

アボカド入りの牛こまボール煮込み

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

牛こま切れ 500g
塩 適量
玉ねぎ 200g(1個)
人参 160g(1.5本)
アボカド 2個
出し汁 150cc
酒 大2
醤油 大3

 

*アボカドは硬めのものを使用します。

皮が手で剥けない位硬いものがベスト。

*牛肉の代わりに豚肉や鶏肉でも作れます。

 

English recipe

 

500g Chopped beef
Salt
200g Onion
160g Carrot
2 Avocado
150cc Soup stock
30cc Sake
45cc Soy sauce

 

  1. Cut onions into wedges and cut carrots into chunks. Cut beef into bite-size pieces and sprinkle salt.
  2. Heat the thick pot and put oil in it, and then grill the beef and take it out and stir-fry the onions and carrots briefly.
  3. Add Stock and sake, and then put a lid on it. Simmer it for fifteen minutes on low heat until the carrot becomes soft.
  4. Add avocado and soy sauce and simmer for about 3 minutes.

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

野菜を切ります

 

玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにします。 

 

f:id:misumisu0722:20200922170534j:plain

 

 

牛肉を切ります

 

 

牛肉は食べやすく切り、塩を振って全体にまぶしておきます。

 

f:id:misumisu0722:20200922170538j:plain

 

 

 

焼きます

 

厚手の鍋を熱して油を敷きます。

牛肉を入れ焼き付けます。

 

f:id:misumisu0722:20200922170540j:plain

 

 

使用鍋について

 

食材の旨味を引き出す調理や無水調理が可能。

staubココットラウンド26cmを使っています

 

 

全体色が変わったら一旦取り出します。

 

f:id:misumisu0722:20200922170543j:plain

 

 

炒めます

 

鍋をざっときれいにして新しく油を入れます。

玉ねぎと人参を入れざっと炒めます。

 

f:id:misumisu0722:20200922170546j:plain

 

 全体に油が回ったら牛肉を戻します。

 

f:id:misumisu0722:20200922170549j:plain

 

 

煮込みます

 

出し汁と酒を加え蓋をします。

弱め中火にかけ、蒸気が上がってきたら弱火にして15分ほど煮込みます。

 

f:id:misumisu0722:20200922170552j:plain

 

 

 

アボカドを切ります

 

アボカドは色が悪くなるので加える直前に切ります。

煮込みに使うアボカドは硬い物を使用します。

縦半分に切り種を取って皮を剥き、半分を4つにカットします。

 

f:id:misumisu0722:20200922170555j:plain

 

 

 

醤油を加えます

 

 人参が柔らかくなったら蓋を開け、醤油を加えます。

 

f:id:misumisu0722:20200922170558j:plain

 

 

 

アボカドを加えます

 

 

アボカドも加えてざっと全体を混ぜます。 

 

f:id:misumisu0722:20200922170600j:plain

 

 蓋をして3分ほど煮込みます。

 

f:id:misumisu0722:20200922170604j:plain

 

 

 

鍋止めします

 

 

そのまま蓋を開けず火を止めて10分後出村し、取り出します。

アボカドの色が悪くなるので出来上がったらすぐにいただきましょう。

 

f:id:misumisu0722:20200922170607j:plain


 

 

 

器に盛ります

 

 

器に盛って細ネギの小口切りを散らします。

代わりに茹でた絹さやなどでもOK

 

f:id:misumisu0722:20200922170211j:plain

 

お肉たっぷり、アボカドがねっとりホコホコ。

低糖質な肉じゃがです。 

 

器について

 

アラビア パラティッシ17cmボウルを使っています。

 

 

YouTube

 

毎日更新中!

チャンネル登録してくださると嬉しいです

My YouTube videos are English subtitles.

Please subscribe to my channnel!

www.youtube.com


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー