米粉で作るもっちりさっくりお砂糖なしワッフル！
甘いものが苦手な方へのバレンタインにもどうぞ。
2018-01-26/リライト2022-01-03
米粉のワッフルは周りこんがりサクサク。
中はもっちり。
生地はパンケーキと同じなのですが、焼き方が違うだけなのにパンケーキとは全く違った美味しさになります。
そんなお砂糖なし「米粉ワッフル」にクリームといちごをサンド。
重ねるとケーキ風になり豪華ですね。
使用ワッフルメーカーについて
レコルトのスマイルベイカーミニを使っています
小型で収納しやすいミニワッフルメーカーです。
鉄板が外せないので洗えないのが難点
材料(4枚×3個)
米粉ワッフル 12枚
動物性生クリーム 250cc
◎甘くするなら お砂糖 30〜40g
いちご 1パック
ミントの葉 適量
作り方
ワッフルを作ります
米粉で作るワッフルの作り方はこちら
蒸気リンク先と同様にワッフルを焼きます。
しばらく置いてしっかりと冷まします。
その他の準備
いちごは薄くスライスします。
生クリームはボウルの底を氷水に当て泡立てます。
塗れるくらいの硬さ(7分立て程度)まで。
＊お砂糖を加える場合は加えてから泡だてます。
組み立てます
皿にワッフルを並べてクリームを塗り広げます。
いちごを並べます
ワッフルを1枚ずつのせます。
その上に同様にクリームを広げます。
いちごを並べます。
これを繰り返して4枚重ねていきます。
出来上がり
残りのクリームをこんもりとのせ、刻んだいちごをトッピング。
ミントの葉を飾ります。
お砂糖なしで楽しむワッフルタワーです
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