お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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CutOisix玉蒟蒻と野菜を使って鶏肉と根菜の煮物


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Oisixさんのキャンペーンで頂いた
CutOisix」に鶏肉を足して簡単煮物。
 
 
先日もご紹介しました(こちら)
「短時間でもちゃんと手料理」キャンペーン当選の
賞品のうちの1つです。
 
 
 
カット&スチームした人参、牛蒡と玉蒟蒻のセット。
 
裏面記載の煮物レシピからお砂糖等を抜いて
お酒とお醤油で作ったあっさり煮物です。
 
 
 
 
 
 
 
 

〈材料〉2人分

 
鶏もも肉 1枚
塩 小1/8
人参 1/4本
牛蒡 1/2本
玉蒟蒻 200g
油 大1/2
☆水 100cc
☆昆布 5×5cm1切れ
☆酒 小1
昆布醤油 大1
 
ネギ 1/2本
 
 

作り方

 

材料を切ります

 

鶏もも肉は一口大に切って塩を揉み込みしばらく置きます。
 
 
1.フライパンを熱して油をひかずに玉蒟蒻を入れ2分ほど空炒りします。
2.鶏もも肉を皮目下で並べ、両面こんがり焼きます。(焦げ付きそうなら油を加えます)
3.乱切りした人参、牛蒡を加えざっと炒め合わせ
4.☆を加えて蓋をし、10~15分弱火で煮ます。
 
 
中まで火が通ったら出来上がり。
火を止め蓋をして10分ほど休ませます。
 
 

盛り付けます

 
器に盛ってネギの小口切りと糸唐辛子をのせます。
 
 
 
 
レターポット
 
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