トースターで焼くだけ簡単タンドリーチキンご飯と海苔で包んだ海苔巻きです。
遠足弁当に持って行きました。
2017-06-06/リライト2019-11-24
本日、うちの子の通ってる幼稚園は遠足。
小さい子の場合遠足や校外学習のお弁当は「おにぎりのみ」と指定されている事が多いですよね。
でも炭水化物だけの食事でいいの？
やっぱりそれでは気になりますよね。
おにぎりの中におかずを忍ばせたくて今回はタンドリーチキンにしました。
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タンドリーチキン(チキンティッカ)の作り方
〈材料〉1人分
ごはん こども茶碗1杯
塩 ひとつまみ
海苔 1枚
サラダ菜 4枚
マヨネーズ 適量
トマトケチャップ 適量
＊タンドリーチキン＊
鶏もも肉 1枚
塩 小1/4
☆プレーンヨーグルト 大2
☆自家製カレー粉 小1(or市販カレー粉)
☆おろし生姜 少々
混ぜるだけの自家製カレー粉の作り方↓
作り方
漬け込みます
鶏もも肉は塩を揉み込みペーパーに包んでしばらく置きます。
縦に3等分にカットします。
ビニール袋に入れ☆を加えてよく揉み込み冷蔵庫に一晩置きます。
できれば使う1時間前に室温に出します。
トースターは予熱します。
トースターで焼きます
トースターのトレーにオーブンシートを敷いてもも肉を並べます。
1300wで20～30分、たまに位置を変えたり上下を返しつつ焼きます。
取り出して冷まします。
オーブンや魚焼きグリルでも焼けます
海苔巻きを作ります
巻きすにラップを敷いて海苔をのせ、塩を加えたご飯を薄く敷き詰めます。
サラダ菜を並べ、その上にタンドリーチキンをのせます。
ケチャップとマヨネーズを線がけします。
端からくるくると巻きます。
＊ケチャップやマヨネーズが飛び出て巻き簾が汚れるのが気になるのでラップを敷いてます。
食べやすく切ります
しばらく休ませ、濡らした包丁でお好みのサイズにカットします。
出来上がり。
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