お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

ぺたんこおかず!鶏胸肉のカレー唐揚げ


スポンサードリンク

薄く切った鶏胸肉のカレー風味唐揚げです。

スティック状に切ってお弁当おかずにしても

 

f:id:misumisu0722:20200313103900j:plain

2017-05-10/リライト2020-03-13

 

今回はサンドイッチの具材にするため大きいまま揚げています。

www.misublog.com

 

 

 

 

 

〈材料〉2人分

 

鶏胸肉 2枚

塩 小1/2

酒 大2

片栗粉 大2

玄米粉(or米粉や小麦粉) 大2

カレー粉 小1

揚げ油 200cc

  

 

作り方

 

 下準備

 

 

鶏胸肉は塩を揉み込み、酒を揉み混ぜて 冷蔵庫に一晩置きます。

(時間がなければ室温に1~2時間置きます)

 

f:id:misumisu0722:20200313121955j:plain

 

使う1時間前に室温に出し、厚みを半分にスライスします。

 

f:id:misumisu0722:20200313122014j:plain

 

 

叩きます

 

 

ラップ2枚で挟んで麺棒で上からまんべんなく叩いて伸ばします。

 

f:id:misumisu0722:20200313122058j:plain

 

 

衣をつけます

 

 

ビニール袋の中に玄米粉、片栗粉、を入れよく混ぜます。

胸肉スライスを2枚入れて振り混ぜまぶします

 

f:id:misumisu0722:20200313122253j:plain

 

 

揚げます

 

 

フライパンに油を注ぎ(火はまだ付けない)胸肉を並べてから点火します。

 

f:id:misumisu0722:20200313122354j:plain

 

 

使用鍋について

 

少ない油で揚げ物が美味しく揚がる

アサヒ軽金属のローストパンを使っています

 

 

強め中火にして揚げていきます。

周りがカリッとして裏に揚げ色が付いたら裏返します。

 

f:id:misumisu0722:20200313122430j:plain

 

裏も同様にこんがり揚げて取り出します。

残りも同様に揚げます。

 

f:id:misumisu0722:20200313122744j:plain

 

 

器に盛ります

 

器に盛ってキャベツの千切りを添えます。

 

f:id:misumisu0722:20200313122915j:plain

 

 

鶏胸ピザにアレンジ

 

 

お弁当にはこの唐揚げを使った「胸肉ピザ」がオススメ。

胸肉唐揚げにトマトソース(orトマトケチャップ)を塗ってチーズを乗せ、トースターでチーズがとろけるまで焼きます。

 

f:id:misumisu0722:20200313123028j:plain

 
 
クックパッドはこちら
つくれぽ頂けると嬉しいです!

スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー