お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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ささみ胡桃クリームの油揚げサンド


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 油揚げを開いてチーズでをのせて焼いてパン代わりに使った低糖質サンド。

 

 

付け合わせのアボカドローズの作り方はこちら動画付きで載せてます。

 

 

前投稿の ささみの胡桃クリーム和えを具材に使っています。

 

 
 
 
 

〈材料〉1~2人分

 
油揚げ(長方形) 2枚
シュレッドチーズ 20g
 
*具材*
キャベツ 4~5枚
紫玉ねぎ 少々
塩 ひとつまみ
アボカド 1/2個
卵 2個
サラダ菜 5枚
 
 
 

作り方

 
 

下準備

 
1、キャベツと紫玉ねぎは千切りししばらく水にさらします。
水気を切って塩を加え混ぜ冷蔵庫にしばらく置きます。
2、卵は冷たいまま熱湯に入れ7分茹でて冷水に取ります。

*油揚げを焼きます。

 
1、油揚げは包丁で開いて
トースターのトレーにオーブンシートを敷いて油揚げを乗せます。
2、油揚げの上にチーズをのせ
3、トースター1300wで5~10分焼きます。
4、もう1枚も同様に焼いて取り出し、冷まします。
 

*サンドイッチを組みます。

 
1、ラップを大きめに広げ油揚げをチーズの面を上にして1枚のせます。
2、キャベツ玉ねぎを上にのせます。
キャベツを少し窪ませ
ゆで卵を半割りにして3切れのせます。
卵の上下にもキャベツを盛って卵をキャベツに埋もれさせます。
 
 
その上にささみ胡桃和えを平らにのせます。
 
 
スライスしたアボカドをのせ
 
 
サラダ菜をくるっと巻いてのせます。
 
 
もう1枚の油揚げをのせラップでぴったりと包み(写真左)
冷蔵庫にしばらく置きます。
取り出して半分にカット(写真右)
断面に胡椒をガリガリ、パセリを散らします。
 
 
付け合わせはキウイ、クレソン、アボカド、プチトマト、スナップエンドウ。
 
 
お皿に盛って出来上がり。
 
油揚げと具材が馴染んでからがおいしいので
できたら半日ほどおいてから召し上がってください。
 
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