お砂糖なしバナナバニラチーズケーキ(動画レシピ)

2017年1月26日2023年9月10日

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レシピ動画を作りました！

潰したバナナとバニラビーンズを加えたチーズケーキです。

お砂糖なし。大豆粉使用で低糖質。

動画レシピはこちら

2018年11月声入りで再編集しました！

youtu.be

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〈材料〉15cm丸型×1台分

＊チーズケーキ＊

クリームチーズ 200g
動物性生クリーム 200cc
卵 2個
バナナ 150g(約1.5本)
大豆粉 30g
(orアーモンドパウダー 30g)
GABANバニラビーンズ 1本
◎甘くするならお砂糖50～100g
バナナ(飾り) 1/2本

＊飾り＊
マスカルポーネチーズ 50g
動物性生クリーム 50cc
◎甘くするならお砂糖 10g
いちご 5個
バナナ 2切れ
ミントの葉適量
ココアパウダー適量
フリーズドライいちご(ダイス) 適量

作り方

材料を上から順にハンドミキサーで混ぜていき、
オーブンシートを敷いた型に流して飾り用バナナを輪切りして並べます。
天板にのせ湯を貼って、
電気オーブン180度20分→160度60分
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせます。
焼きあがったら乾燥しないようにボウル等をかぶせて冷まし、
完全に冷めたらラップをかけ冷蔵庫へ。

飾りのマスカルポーネと生クリームを合わせて絞ります。

レシピブログさんからいただいたGABANバニラビーンズをチーズケーキに、GABANスペアミントを添えたコーヒーに使っています。