お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

【作り置き】ポークソテーのトマト煮込み


スポンサードリンク

ポークソテーをトマトで煮込んだ簡単料理。
明日のお弁当(兼今日の手抜きごはん)用の作り置きです。

f:id:misumisu0722:20200605183519j:plain

2016-12-05/リライト2020-06-05

 

 

動画レシピ作りました

 

 

新しいレシピはこちら

www.misublog.com

 

 

 

 

 

〈材料〉3枚分


豚ロースとんかつ用 3枚
塩 小1/4
片栗粉 大1
バター 15g
ブランデー 50cc
トマト 6個
ニンニク1~2かけ
塩 小1/2
ドライオレガノ(あれば) 適量
パセリ(みじん切り) 適量
クレソン 適量
胡椒(赤白) 各適量
バルサミコ酢 適量

 
 

作り方

 
 

豚肉の準備

 
 

豚肉は両面に塩を揉み込みペーパーに包み、ラップをして室温に1~2時間おきます。
(今回は2枚はもも肉です←安かったので…)

f:id:misumisu0722:20200605183732j:plain

 
 

焼きます

 

ペーパーをはずし、片栗粉をまぶします。

f:id:misumisu0722:20200605183755j:plain


フライパンを熱してバターを溶かし、豚肉を並べて強めの中火で焼きます。

f:id:misumisu0722:20200605183808j:plain

 
 
使用フライパンについて
 
 
ロッジスキレット10・1/4インチを使っています。

 

 

焼けたら裏返し、裏も焼きます。

f:id:misumisu0722:20200605183820j:plain


一旦火を止めブランデーを加えて再び点火し、弱火にして蓋をし5分ほど蒸し焼きにします。

f:id:misumisu0722:20200605183839j:plain

 
 

煮詰めます

 
 

蓋を開けトマトの角切りとみじん切りしたニンニク、塩を加えます。
*綺麗に作るならトマトは皮を剥き種を取って加えてください。

f:id:misumisu0722:20200605183914j:plain


弱火のまま煮詰めます。
トマトの形が殆どなくなったら出来上がり。
味を見て塩を足します。

f:id:misumisu0722:20200605184020j:plain


お弁当用は別容器に取り出します。
翌日チーズをのせてトースターで焼いてお弁当にします。

f:id:misumisu0722:20200605184057j:plain

 
 
 

器に盛ります

 
 

お好みでバルサミコ酢をかけて。

f:id:misumisu0722:20200605184120j:plain

 
 
 
 
クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!

スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー