お砂糖なしシンプル全粒粉塩パン

お粉の約半量を全粒粉にしたふんわり塩味のお砂糖なし食パンです。

以前この食パンでハンバーガーを作りました↓

www.misublog.com

美味しかったのでリピ。

〈材料〉1斤分

国産強力粉 140g
国産全粒粉(強力) 110g
天日塩 5g
白神こだま酵母 小1と1/2
(orドライイースト 小1と1/2)
無塩バター 12g
水 170～175cc

 

 

 

作り方

材料をパンケースにセット。
酵母はイースト投入口にいれます。

早焼きコース、焼き色淡でスタート。

しっとり、やわらか、塩味しっかりの全粒粉パンです。




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