お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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煮るだけ【照り焼きチキン】と目玉焼きinソーセージ


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昆布醤油とお酒で煮るだけのテリテリチキンと、
太めのソーセージを抜き型で抜いてうずらの卵を落とした目玉焼き。

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2016-02-18/リライト2020-01-14

 

動画レシピ作りました

 

新しいレシピはこちら

 

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こちらもどうぞ
 
レモン汁を使った「煮るだけ照り焼きチキン」

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今回は昆布醤油とお酒で。
レモン汁のがさっぱりとして美味しかったです。
(お好みで)
 
 

〈材料〉1人分

 

鶏もも肉 1枚
塩 適量
☆醤油 25cc
☆酒 50cc
☆水 75cc
 
太めのソーセージ 3切れ
ウズラの卵 3個
 

作り方

 

テリヤキチキン


鶏もも肉は塩を揉み込んで一晩おきます。
室温に戻して皮目下でフライパンに入れ、☆を加えます。
 

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使用フライパンについて
 
ロッジのスキレット6・1/2インチです
 

10分たったら裏返します。

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裏も10分ほど

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ちょと煮つまりすぎました^^;

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ソーセージin目玉焼き



詳しくはこちら

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太めのソーセージを型で抜きます。

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色々抜いてみましたが、サイズ的に猫が一番良かったです。
(あとのは小さすぎてうずらの卵黄が入りませんでした)

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ごくごく弱火にして油を薄くしき、(今回は牛脂)
片面焼いたら裏返し、うずらの卵を落とします。
蓋をしてじっくり焼きます。

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おにぎりの上にのせました。

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海苔で目鼻口をつけて完成。

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