刻んだ根菜を加えた肉味噌です。
玉ねぎ、人参、蓮根、牛挽肉を炒めて酒、醤油とにんにく、生姜で味付け。
豆乳ヨーグルト入りの卵をそぼろ状に焼いてごはんに乗せます。
豆乳ヨーグルト入りの卵をそぼろ状に焼いてごはんに乗せます。
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根菜たっぷり肉味噌
動画レシピです
材料 (1人分)
牛挽肉 100g
塩 適量
玉ねぎ 1/4個
人参 1/5本
蓮根 人参と同量
バター 15g
☆おろしにんにく 少々
☆おろし生姜 少々
☆醤油 大1
☆酒 大1
卵 2個
豆乳ヨーグルト 大1
塩 適量
玉ねぎ 1/4個
人参 1/5本
蓮根 人参と同量
バター 15g
☆おろしにんにく 少々
☆おろし生姜 少々
☆醤油 大1
☆酒 大1
卵 2個
豆乳ヨーグルト 大1
バター
三つ葉(飾り用)
三つ葉(飾り用)
作り方
野菜を炒めます
フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒めます。
油が回ったら人参を加え、油が回ったら蓮根を加えてしばらく炒めます
挽肉を加えます
塩をまぶした牛挽肉を加えて炒め合わせます。
☆を加えて煮詰めます。
皿に取り出します。
フライパンを綺麗にして、卵を焼きます。
卵もバターを熱したフライパンで、菜箸4本でくるくる回しつつ焼いて、そぼろ状にします。
盛り付けます
ご飯の上に守りましょう。
そぼろごはん、こどもが好きですね(*^^*)
やったー！と喜んでくれました。
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