残りカレーリメイク！イエローカレーのエッググラタン

カレーの残りをグラタンにリメイク。
イエローカレーに卵とチーズ、トマトを加えてトースターで焼きます。

 今回使用したカレーはこちら

 

レシピブログさんから頂いたGABANグリーンペパーを使っています。

 

残りカレー(なんでも) 1人分
型塗りバター 5g
プチトマト 2粒
卵 1個
シュレッドチーズ 20～30g
卵黄 1個
パセリ 適量
GABANグリーンペパー 数粒

1人分のグラタン皿にバターを塗ります。

カレーを注ぎます。
具は小さくカットしてもそのままでも。
中央をあけて周りに並べます。

中央をあけてチーズをたっぷりとのせます。

プチトマトは1つを3切れにスライスし、チーズの上にのせます。
空けた中央に卵を落とします。

トースター1300wで15分ほど、こんがりと焼きます。

取り出してパセリを散らし、グリーンペパーをガリガリ。

お好みで卵黄を落とします。

カレーとチーズの黄色の上にグリーンペパーの緑が綺麗です。