ナッツ感覚で!【栗のごま塩炒め】

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下茹でして剥いた栗を多めの油でこんがり揚げ焼き。

胡麻塩味のおつまみ感覚の栗です

個人的にはラードや鶏脂、バターなどの動物性油脂がより美味しく感じますが、お好みのオイルでもちろんOK!

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栗の茹で方はこちら
圧力鍋での茹で方を記載しております。
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〈材料〉2人分

茹で栗 8粒
鶏脂 大2
(or好みのオイル)
天日塩 ひとつまみ
黒胡麻 ひとつまみ
*植物油よりも動物油脂が個人的にはおすすめです
*鶏脂は鶏皮をじっくり弱火で焼くと沢山採れます。

作り方

焼きます

フライパンを熱して鶏脂を溶かし、剥いた栗を入れて揚げ焼きします。

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周りがカリッとしてくるまで

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味付けします

天日塩、黒胡麻を振って火を止めます。f:id:misumisu0722:20200921194104j:plain

出来上がり

これだけで完成!!こんがりした周りと、ホクホクの中身が美味しいですよ。
お皿に盛ります。

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おやつやおつまみ、お弁当にも! 

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