鶏皮とレバーの煮物

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鶏皮とレバーを玉ねぎと酒で煮込みます。

お砂糖なしでもほんのり甘くなりますよ

 

何度か作ってる鶏皮とレバーの煮物。
うちの子は煮た鶏皮が大好きなので、鶏皮を多めに入れてます。

 

 

 

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〈材料〉

鶏皮 200g
鶏肝 150g
玉ねぎ 1個
酒 : 醤油 2:1くらいで具材が浸かるくらい。
生姜 

スナップディッシュのモニターで、お酒と酒粕を頂きました\(^^)/
こちらのお酒を使ってます。

 

 

作り方

 

レバーとハツは切って水につけます。

 

量が少ないので小鍋で作りました。
玉ねぎを入れて

 

レバーとハツを加えて

 

塩を揉み込んで一口大に切った鶏皮をのせます

調味料と生姜を加えて蓋をし、良い香りがしてくるまでしばらく煮込みます。

 

お皿に盛って、ネギ、ゴマを散らして唐辛子を振ります。

 

出来上がりです!

生姜入りでポカポカ温まりますよ

 

 

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