お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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モチモチ水漬けパスタで焼きそば風


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パスタを茹でずにお水に漬けるだけ。
生パスタ風のモチモチになるというのをやってみました。
豚肉とお野菜とともに自家製マヨで炒めてチャーシューの煮汁で味付けした焼きそば風。



 
 

〈材料〉


スパゲティ80g

玉葱1/4個
人参1/5本
ズッキーニ1/3本
豚切り落とし100g
自家製マヨネーズ大4くらい

豚バラチャーシューの煮汁ひと回し


 

作り方


使ったのはいつもの全粒粉パスタ。
80gを1リットルのお水+お塩に漬けて約3時間放置。


このまま食べると少し粉っぽさを感じます。
全粒粉だからってのもあるのかな…



熱したフライパンに自作マヨネーズを入れ、野菜→肉を炒めてチャーシューの煮汁を加え
水気を切ったスパゲティを加えてさっと絡めます。





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