お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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レバーとアボカドのグラタン


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下味を付けた鶏レバーを焼き、アボカドとともに耐熱皿に盛ってチーズをかけます。

 
こちらもどうぞ
レバーペーストを作り置きしておくとグラタンもより簡単に 
 

〈材料〉1人分

 
鶏レバー 100g
塩水 適量
☆プレーンヨーグルト 大2
☆酒 大1/2
☆昆布醤油 大1/2
バター 15g
アボカド 1個
シュレッドチーズ 20~30g
マヨネーズ 適量
型塗りバター 適量
 
チャーシューの煮汁があれば酒と醤油の代わりにこちらを使っても。
チャーシューを使った後の残り煮汁は結構いろんなことに使えます。

作り方


鶏レバーの下準備


塩水で何度か水を変え洗い、食べやすくカットします。
☆を揉み込んで冷蔵庫で一晩漬け込みます。

*時間がなければ1〜2時間漬け込み次の行程に移ります。
 
 

レバーを焼きます


フライパンにバターを熱してレバーを焼いて、ざっと潰します。
 
 

グラタン皿に盛ります

 
先ほどのレバーをバターを塗ったグラタン皿に詰めます。
適当な大きさに切ったアボカドも並べます。
アボカドは飾り用に少し残します。


チーズをのせ、上に残したアボカドを並べ、マヨネーズを線掛けして飾ります。
 

焼きます


トースターで焼き色が付くまで焼きます。


焼き色が付いたら取り出します。

 
 
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